Purification and Biochemical Characterization of a Protease Inhibitor II Family from Jalapeño Pepper (Capsicum annuum L.)
Read full paper at: http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=47437#.VFnAEWfHRK0 Author(s) Juan Pablo Carrillo-Montes , Roberto Arreguín-Espinosa , José Luis Muñoz-Sánchez , Manuel Soriano-García Affiliation(s) Departamento de Química de Biomacromoléculas, Instituto de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, México DF, México . Departamento de Química de Biomacromoléculas, Instituto de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, México DF, México . Departamento de Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, México DF, México . Departamento de Química de Biomacromoléculas, Instituto de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, México DF, México . AB...